تمام آنچه باید در مورد قهوه بدانید از قبیل فواید قهوه ، مضرات قهوه و اسپرسو ساز..را برای شما عزیزان جمع آوری کرده ایم . ما در این مقاله قصد داریم تا شما عزیزان را با فواید و مضرات و انواع مختلف قهوه آشنا کنیم.
قهوه یکی از نوشیدنی های رایج است که از دانه های بو داده و آسیاب شده گیاه قهوه به دست می آید.این گیاه بومی مناطق آفریقایی بوده و از آنجا به سایرنقاط جهان ما پراکنده شده و امروزه در بیش از 70 کشور کشت میشود.
نوشیدن روزانه قهوه به دلیل کافئین موجود در آن که از شناخته‌شده‌ترین مواد روان گردان دنیا است، باعث افزایش سطح هوشیاری و تمرکز شده و می‌تواند فعالیت مغز را بهبود دهد، این نوشیدنی، اثر ضد افسردگی داشته و با مصرف روزانه چهار فنجان قهوه، تا ۲۰ درصد ریسک ابتلاء به افسردگی کاهش می‌یابد.
اگر از آن دسته از افرادی هستید که هر روز قهوه می‌نوشید، این نکات را به خاطر بسپارید:
اگر در روز بیشتر از یک یا دو فنجان قهوه ننوشید، این به شما اجازه خواهد داد تا از خواص و فواید قهوه بدون به مخاطره انداختن سلامتی خود بهره مند شوید.
همواره قهوه را در حالت طبیعی آن و بدون افزودن خامه و شکر آماده و سرو کنید؛ این روش بهترین و سالم‌ترین روش ممکن است.
فواید نوشیدن قهوه بر سلامت انسان:
1-قهوه می تواند باعث افزایش انرژی و سطح هوشیاری انسان شود.
2-یکی از بهترین چربی سوز های شناخته شده است، زیرا کافئین یکی از معدود مواد طبیعی است که خواص چربی سوزی آن اثبات شده است.
3- قهوه فقط یک نوشیدنی نیست ، بلکه با وجود کافئین مواد مغذی گوناگونی از جمله ویتامین ب2،ویتامین ب5،ویتامین ب3، منگز و پتاسیم
4-کافئین موجود در قهوه می تواند خطرمبتلا شدن به دیابت نوع 2 را کاهش دهد،که در این نوع دیابت بدن فرد انسولین تولید می کند اما یا میزان آن ناکافی و یا این که بدن نمی تواند انسولین تولید شده را استفاده کند
5-قهوه محافظ شما در برابر آلزایمراست.
6- افرادی که قهوه می خورند کمتر دچار برخی از سرطان ها می شوند.
عوارض و مضرات نوشیدن قهوه بر سلامت انسان:
1-نوشیدن بیش تر از 4 فنجان قهوه در روز با مرگ زود هنگام ارتباط مستقیم دارد
افرادی که بیش از چهار فنجان قهوه می نوشند 21 درصد بیشتر احتمال مرگ و میر دارند. همچنین افرادی که مقادیر زیادی کافئین مصرف می کنند نیز احتمالا سیگار می کشند و تناسب اندام خوبی ندارنداما با میانه روی در مصرف می توانید از آسیب ها جلوگیری کنید
2-فشار خون:
افرادی که مبتلا به فشار خون بالا هستند و کسانی که معمولا کافئین مصرف نمی کنند باید بیشتر دقت کنند. افراد مبتلا به فشار خون بالابا نوشیدن 250 میلی گرم کافئین (حدود 2 فنجان قهوه) حدود 2 تا 3 ساعت پس از مصرف کافئین فشارخون آنها بالا می رود.
3-احتمال ابتلا به کسیت پستان:
خانم هایی که روزانه 2 فنجان قهوه مصرف می کنند، احتمال رشد بیماری فیبروکیستیک پستانی را تا 5 برابر در مقایسه با افراد دیگر افزایش می دهند
4-بی خوابی:
اگر جز آن دسته افرادی هستید که شب ها عادت به نوشیدن قهوه دارید حتما بی خوابی را تجربه کرده اید که باعث خستگی فرد در روز بعد می شود
قهوه برای چه کسانی مضر هست:
- خانم های باردار و مادرانی که به فرزند خود شیر می دهند
- بیماران قلبی
- فرد مبتلا به اختلالات اضطرابی
- فرد مبتلا اختلال دو قطبی
- فرد مبتلا به صرع
قهوه برای چه کسانی مفید است:
- ورزشکارن
- افراد بالای 15 سال
- افرادی که کبد کم کار دارند
- افرادی که پیش زمینه بیماری آلزایمر را دارا می باشند
- جلوگیری از ابتلا به بیماری پارکینسون
طعم دهنده های گوناگون قهوه:
- هل
- دارچین
- وانیل
- پودرکاکائو
- کره فندق
طعم دهنده های گوناگونی در سراسر جهان وجود دارند که هر کدام یک طعم جدید ایجاد می کنند.
انواع قهوه:
- قهوه ترک
- قهوه فرانسوی
- انواع قهوه بر پایه اسپرسو
انواع اسپرسو:
اسپرسو یکی نوشیدنی های ایتالیایی و از مشهورترین انواع قهوه است و بسیاری از قهوه های دیگر بر اساس اسپرسو تهیه می شوند . برای تهیه اسپرسو، آب جوش با فشار زیاد از بین دانه های آسیاب شده قهوه عبور داده می شود و داخل فنجان کوچک ریخته می شود. اسپرسو خالص ترین قهوه ای است که می توانید بنوشید و قهوه خورهای قهار معمولا اسپرسو مصرف می کنند
- دابل اسپرسو:
- همان اسپرسواست با این تفاوت که از دو شات اسپرسو در یک فنجان تهیه می شود
- آمریکانو:
- آمریکانو با اضافه کردن آب داغ به قهوه اسپرسو تهیه می شود.
- لاته:
- لاته از ترکیب شیر بخار داده شده و یک شات قهوه تهیه می شود. که معمولا با کف زیاد سرو می شود و به دلیل تلخی کمتری که دارد بسیار پرطرفدار است.
- کاپوچینو:
کاپوچینو از سه لایه تشکیل می شود اولین لایه آن یک شات اسپرسو لایه بعدی آن یک لایه شیر بخار داده شده و در آخر یک لایه شیر کف دار روی این ترکیب جذاب قرار می گیرد.
سه مزیت استفاده از اسپرسو ساز:
- همیشه در دسترس است و با چند حرکت می توان یک فنجان قهوه آماده کرد.
- بیشترین عصاره را از قهوه میگیرد.
- برخی از دستگاه های اسپرسو سازها دارای آسیاب قهوه هستند.
ازانواع اسپرسو ساز ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- اسپرسو ساز صنعتی: بسیار مناسب برای کافه
- اسپرسو ساز نمیه صنعتی: مناسب ادارات
- اسپرسو ساز خانگی: مناسب منزل
اسپرسو ساز های صنعتی بسیار گران قیمت هستند و برای کافی شاپ ها مناسب هستند و در منازل کارایی چندانی ندارند ، پیشنهاد ما برای شما در منازل استفاده از اسپرسو سازخانگی می باشد.
شما می توانید از انواع اسپرسوساز ها در فروشگاه خانه رنگی دیدن فرمایید.
چند مدل اسپرساز در خانه رنگی :
با این اسپرسو ساز ها از طعم بی نظیر قهوه لذت ببرید.
.